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by Laura

Straccietti pomodorini e salvia

ottobre 9, 2011 in Ricette di Cucina

Dunque dunque… la ricetta è semplicissima, ma il risultato è veramente ottimo :)

Considerate come quantità una fettina di petto di pollo a testa. Tagliate le fettine in questione a striscioline più o meno sottili in base alle vostre preferenze e mettetele in padella.

ps: la foto non è la mia, ma presa da google, qui sono un po’ troppo bruciati :P

Aggiungete olio, sale, la salvia e pomodorini rossi tagliati a piccoli pezzetti. Lasciate cuocere il tutto a fuoco basso basso :)

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by cristina

Cheesecake

settembre 12, 2011 in Ricette di Cucina

La mia amica Laura ieri mi ha chiesto la ricetta del cheesecake,ecco l’occorrente:
Biscotti oro saiwa
80 gr di burro
250 gr di panna da montare
2 confezioni di philadelphia
350gr c/ca di mascarpone
zucchero q.b
15 gr di colla di pesce
marmellata di frutti di bosco
frutti di bosco freschi

Tenendo presente che le dosi sono puramente indicative perchè molto dipende da quanto volete sentire
il sapore di formaggio,comunque il procedimento è questo:
Anzitutto passate al mixer i biscotti e li mescolate con il burro sciolto,più o meno serviranno due file di biscotti.Poi li schiacciate con il cucchiaio nella tortiera imburrata e mettete in frigo a rassodare.
Nel frattempo lavorate il formaggio con lo zucchero(anche quello dipende dal gusto diciamo che una media di 3 cucchiai dovrebbe andar bene) e con la panna montata…sciogliete la colla di pesce e mescolate alla crema di formaggio e panna,versate il composto sui biscotti preparati precedentemente e riponete di nuovo in frigo a rassodare. Dopo almeno un paio d’ore,passate al minipimer la marmellata ai frutti di bosco(di ottima qualità mi raccomando) e spalmatela sulla torta ormai rassodata.
prendete i frutti di bosco e passateli in padella qualche secondo a fiamma alta con zucchero e limone e una volta freddi disponeteli con ordine in maniera concentrica sul vostro cheesecake,riponete di nuovo in frigo e buon appetito
cheescake

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by Laura

Pasta fredda “alla Laura” :-)

luglio 26, 2011 in Ricette di Cucina

Scusate il titolo ma non sapevo come altro chiamarla visto che il “muscuglio” l’ho “inventato” io :-) Comunque… La ricetta, se così si può chiamare, è molto semplice ma vi assicuro che la pasta che ne esce è moooolto gustosa :-) …Dunque per prima cosa fate bollire l’acqua per la pasta… Nel frattempo prendete una ciotola e mescolateci all’interno: mais, olive nere snocciolate, tonno, cubetti di prosciutto cotto e wurstel tagliati a pezzettini (meglio ancora se trovate quello con dentro il formaggio :P ). Quando bolle l’acqua, ovviamente buttate giù la pasta (io di solito uso i fusilli, ma va bene qualunque pasta corta ;) )… Una volta cotta e scolata, mescolatela col contenuto della ciotola, aggiungendo un filo di olio di oliva. Mettete il tutto in frigo coperto con la pellicola per evitare che si asciughi troppo la pasta…  E dopo un paio di ore è pronta per essere servita :) Se si è asciugata troppo, basta aggiungere un altro filino di olio e mescolare di nuovo :)

Buon appetito :P

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