Vitigni e vini della Toscana

Share This Post

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

La Toscana è terra di grandi rossi con un vitigno autoctono al comando, il sangiovese, che dà origine alle denominazioni più famose, come Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Morellino di Scansano. Ma qui sono molto importanti anche i vitigni internazionali (tra i principali merlot e cabernet) che, soprattutto a ridosso della costa, hanno dato vita ai celeberrimi supertuscan come Masseto, Sassicaia e Ornellaia. Oltre a Bolgheri, sta prendendo piede anche la zona di Suvereto, mentre occorre guardare con attenzione al Pisano, con la produzione della Valle di Cecina. Se prediligete i rossi leggiadri, scegliete un Chianti Classico, se preferite una maggiore struttura puntate tutto sul Brunello.

Tra i vitigni bianchi sono interessanti il vermentino, ma soprattutto la vernaccia di San Gimignano da cui viene un vino che per sapidità e per l’ottima predisposizione all’invecchiamento meriterebbe molta più fama di quella che ha.

5 vini toscani da assaggiare

Chianti Classico Gran Selezione Romitorio di Santedame 2016 Ruffino

Con una piccola percentuale di colorino, questo Sangiovese rappresenta bene il territorio chiantigiano, grazie anche all’annata eccellente. I profumi caratteristici di amarena, prugna matura e violetta sono ravvivati da note speziate e di cioccolato fondente. Con carne alla griglia. 53 euro.
ruffino.it

Vernaccia di San Gimignano 2019 Cesani
Intensa e fruttata, con profumi di mela verde, ha un gusto sapido e il caratteristico finale ammandorlato: più tipica e dinamica di così, non si potrebbe. Con passatina di ceci e vongole. 11 euro.
cesani.it

Morellino di Scansano La Mora 2019 Cecchi
Vivace già dal suo colore rosso rubino, è un vino giovane e intenso, con profumi di frutti rossi e un carattere disinvolto, che lo rende adatto alla tavola di tutti i giorni. Con la ribollita (vedi ricetta nella pagina seguente). 6 euro.
cecchi.net

Lupicaia 2015 Castello del Terriccio
È un supertuscan di grande eleganza, a base di uve cabernet sauvignon, con una piccola percentuale di petit verdot. Dopo due anni di affinamento in legno, seduce con profumi complessi di spezie, frutti rossi e cioccolato Con il brasato di manzo. 110 euro.
terriccio.it

Brunello Fornace 2015 Le Ragnaie
Robusto, alcolico e pieno di energia. Dopo l’affinamento per 36 mesi sfoggia aromi speziati e di frutta sotto spirito e un gusto morbido. Con la bistecca alla fiorentina. 125 euro.
leragnaie.com

Che ne pensi?

More To Explore

Anime

Daitan 3 stagione 1 presente su Netflix

Per tutti gli amanti dell’anime e dei cartoni degli anni 80, è un vero piacere segnalare che su Netflix abbiamo tutta la prima stagione di